Przygotowanie
Pokrój kalmary
Oczyść kalmary i pokrój je w pierścienie regularnej wielkości.
Przygotuj ciasto
W misce wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą i bardzo zimną wodę gazowaną, aż mieszanina będzie gładka i jednorodna.
Zanurz kalmary
Przełóż krążki kalmarów do ciasta i upewnij się, że są całkowicie nimi pokryte.
Chleb
Po zanurzeniu ich w cieście należy je obtoczyć w bułce tartej, aby uzyskać dodatkową chrupkość.
Smażyć
Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni. Smaż kalmary na wrzącym oleju, aż będą złociste i chrupiące z zewnątrz. Odsącz je na chłonnym papierze, aby usunąć nadmiar oleju.
Rada
Rozmiar krążków: Pokrój krążki kalmarów niezbyt duże, aby nie zrobiły się gumowate podczas gotowania.
Szybkie smażenie: Smaż kalmary tylko przez czas niezbędny do ich przyrumienienia, aby pozostały miękkie w środku.
Dzięki tym prostym krokom będziesz mógł cieszyć się chrupiącymi i nieodpartymi smażonymi kalmarami, idealnymi na każdą okazję.
