Składniki
Kawałek mięsa
2 łyżeczki oliwy z oliwek
4 łyżki oleju roślinnego, podzielone (do steków)
1 1/2 funta Pokrój górną polędwicę wołową na 1-calowe kawałki (lub filet mignon, strips nowojorski lub ribeye)
1 średni funt złota Yukon pocięty na kliny o średnicy 3/4 cala*
mieszać
przypraw po 1 TB: czosnek w proszku, papryka, cukier
laska 2 łyżeczki cebuli w proszku, kolendra/kminek/sól
koszerny 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu, pieprz chipotle
Sos maślany czosnkowy (należy przygotować przed gotowaniem!)
2 łyżki masła
niesolony, 4-6 ząbków czosnku, posiekanych
, 1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki lub 1 łyżeczka suszonej
. Cały suszony tymianek, suszony tymianek
zobacz następną stronę
