Przyprawianie oliwek to sztuka przekazywana z pokolenia na pokolenie i nie ma nic lepszego niż autentyczny smak uzyskany dzięki przestrzeganiu rodzinnych tradycji. Proces ten polega na marynowaniu oliwek z mieszanką składników, które dodają smaku i aromatu, przekształcając je w pyszną i uniwersalną przystawkę.
Poniżej przedstawię dwa sposoby przyprawiania oliwek: jeden, którym możesz cieszyć się od razu, a drugi, który możesz przechowywać przez wiele miesięcy. Jeśli chcesz zobaczyć jak to zrobić, obejrzyj poniższy film nakręcony przez królów tradycyjnej kuchni:
Doprawiamy oliwki tak jak robiła to babcia
Składniki
W przypadku oliwek przeznaczonych do bezpośredniego spożycia:
4 kg oliwek
1 i pół główki czosnku
1 zielona papryka
1 garść suszonego oregano
3 liście laurowe
1 gałązka kopru włoskiego (opcjonalnie)
Pół szklanki octu
Sól do smaku
Woda (ta sama, która przynosi oliwkę)
W przypadku oliwek o długiej żywotności:
4 kg oliwek
3 główki czosnku
3 liście laurowe
1 garść suszonego oregano
⏬️⏬️ kontynuuj na następnej stronie ⏬️⏬️
zobacz kontynuację na następnej stronie
