Składniki:
CRESCINO ROMAGNOLO:
MĄKA TYPU 1 (LUB TYPU 0) 250 gr
WODA 100ml
SMALECZ 30 gramów
DROŻDŻE Błyskawiczne Do Ciast Słonych (lub Wodorowęglanów) 1/2 łyżeczki
SÓL 1/2 łyżeczki
DO WYPEŁNIENIA:
STRACCHINO 250 gr
GOTOWANA WOŁOWINA 150 gramów
Jak przygotować rzeżuchę romańską:
Krok 1
Do czystej miski zebrać mąkę, wlać całą wodę, drożdże, sól i dodać smalec.
Krok 2
Zacznij mieszać opuszkami palców. Następnie przenieś wszystko na stolnicę i krótko ugniataj, aż masa będzie sztywna i zwarta.
