Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Kotlety schabowe doprawić z obu stron solą i czarnym pieprzem.
W misce wymieszaj pokrojony w kostkę boczek, posiekany czosnek, skórkę z cytryny, płatki chili i mielony rozmaryn. Natrzyj tę mieszaninę kotletami wieprzowymi, upewniając się, że są równomiernie pokryte. Pozwól im marynować przez co najmniej 10 minut.
Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Smaż kotlety schabowe przez 2 do 3 minut z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor. Przełóż je na blachę do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 20-25 minut lub do momentu, aż będą ugotowane.
Kontynuuj na następnej stronie
