Pieczone płatki owsiane z jabłkami i ricottą
Składniki
1 szklanka (90 g) płatków owsianych
½ szklanki (150 ml) ciepłego mleka
2 jabłka, obrane i pokrojone
1 łyżka (20 g) masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (lub waniliny)
2 duże jajka
½ szklanki (50 g) posiekanych orzechów (np. włoskich, pekan)
1 łyżka oleju z awokado (lub dowolnego oleju roślinnego)
1 szklanka (80 g) płatków owsianych
1 szklanka (250 g) ricotty
1 jajko (do mieszanki ricotty)
2-3 łyżki słodzika (np. miodu, syropu klonowego lub stewii)
¼ szklanki (30 g) mąki kokosowej
Dodatkowy olej roślinny do smarowania
Instrukcje
Przygotuj bazę: W misce wymieszaj 1 szklankę płatków owsianych z ½ szklanki gorącego mleka i odstaw na 10 minut.
Ugotuj jabłka: Rozpuść masło na patelni, dodaj pokrojone jabłka i smaż do miękkości. Dodaj ekstrakt waniliowy do smaku.
Wymieszaj ciasto owsiane: W misce ubij 2 jajka, następnie dodaj orzechy, olej z awokado, namoczone płatki owsiane i płatki owsiane.
