Majonez to wszechstronna i smaczna przyprawa, którą można wykorzystać w wielu przepisach, zarówno na słono, jak i na słodko . Tradycyjna wersja, przyrządzona z jajek, masła i cytryny, jest bogata w kalorie i może nie być odpowiednia dla każdego. Z tego powodu w ostatnich latach upowszechnił się trend przygotowywania alternatywnych majonezów na bazie składników roślinnych.
Jedną z ciekawszych odmian jest majonez buraczany . Sos ten charakteryzuje się jasną barwą i łagodnym, aromatycznym smakiem, dzięki czemu doskonale komponuje się z daniami mięsnymi, rybnymi, warzywnymi i serowymi.
Składniki
- 200 g ugotowanych buraków czerwonych
- 100 ml mleka sojowego
- 100 ml oleju słonecznikowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- Szczypta soli
Przygotowanie
