Składniki
modyfikować
Pierogi można nadziewać puree ziemniaczanym, serem, kapustą, kapustą kiszoną, mięsem, grzybami, szpinakiem i wieloma innymi składnikami w zależności od upodobań kucharza. Pierogi deserowe można nadziewać świeżymi owocami, np. wiśnią, truskawką, jagodą saskatoon, maliną, jagodą, brzoskwinią, śliwką czy jabłkiem. Aby uzyskać więcej smaku i lekkości, do ciasta można dodać śmietanę. Można je zatem spożywać na słono lub na słodko, na zimno lub na gorąco.
Puree ziemniaczane połączone z serem wiejskim i smażoną cebulą to popularny farsz w Polsce. W Kanadzie najpopularniejszym farszem jest puree ziemniaczane i tarty ser cheddar. Kreplach żydowskie (z jid. קרעפּלעך, kreplekh, קרעפל, krepl neut. sg.) nadziewane są mięsem mielonym, puree ziemniaczanym lub innym farszem, następnie gotowane i podawane w zupie z kurczakiem. Danie to przypomina włoskie tortellini i chińskie wonton.
Przygotowanie.
