Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 do 1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Przygotuj nadzienie:
Podczas gdy ciasto wyrasta, namocz suszoną żurawinę i rodzynki w ciepłej wodzie na około 10 minut, aby umożliwić im napęcznienie. Odcedź je dokładnie i osusz.
Uformuj chleb:
Gdy ciasto wyrośnie, uderz je pięścią i przenieś na oprószoną mąką powierzchnię. Rozwałkuj ciasto na duży prostokąt o grubości około 1,2 cm.
Równomiernie posyp ciasto żurawiną i rodzynkami.
Zwiń ciasto ciasno wzdłuż dłuższego boku, nadając mu kształt wałka.
Skręcanie ciasta:
Przekrój ciasto wzdłuż na pół, odsłaniając warstwy owoców.
Delikatnie skręć oba kawałki, trzymając stronę z nadzieniem na górze.
Zwiń ciasto w pierścień i umieść je w natłuszczonej okrągłej formie, podwijając końce pod spód, aby uszczelnić pierścień.
Druga runda:

przeczytaj więcej na następnej stronie