1. Przygotuj warzywa:
Użyj specjalnej tarki, aby zetrzeć 1 marchewkę, 1 ziemniaka i 1 cukinię na drobne kawałki.
2. Wymieszaj ciasto:

W dużej misce połącz startą marchewkę, ziemniaka i cukinię.
Wbij 2 jajka do miski.
Dodaj 1 łyżeczkę soli. Dodaj 2 łyżki mąki.
Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną całkowicie połączone.
3. Smaż naleśniki:

Rozgrzej nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu i dodaj sporą ilość oliwy z oliwek.
Włóż ciasto warzywne na patelnię, aby utworzyć małe naleśniki.
Lekko spłaszcz naleśniki grzbietem łyżki.
Przykryj patelnię i smaż przez 4 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
4. Podawaj:

Zdejmij naleśniki z patelni i połóż je na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar oleju.
Podawaj na gorąco i delektuj się!
Sugestie dotyczące podawania:
Podawaj z kleksem kwaśnej śmietany lub jogurtu, aby uzyskać dodatkową kremowość.
Podawaj ze świeżą sałatką, aby uzyskać lekki i zdrowy posiłek.
Podawaj jako dodatek do grillowanego mięsa lub ryby.
Wskazówki dotyczące gotowania:
Upewnij się, że warzywa są drobno starte, aby równomiernie się ugotowały.
W razie potrzeby dostosuj ilość mąki, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Smaż na średnim ogniu, aby uniknąć przypalenia naleśników, a jednocześnie zapewnić ich dobre upieczenie.
Korzyści odżywcze:

zobacz następną stronę