Aktywuj funkcję Smażyć. Gdy na wyświetlaczu pojawi się napis „Hot”, dodaj kiełbasę. Smażymy do lekkiego zrumienienia, często mieszając. Zdejmij z patelni i odłóż na bok. Usuń tłuszcz.
Dodać oliwę i cebulę. Dobrze wymieszaj, zdrapując dno patelni, aby uwydatnić przyrumienione kawałki. Jeśli są uparte, wystarczy dodać kilka kropel bulionu, aby je poluzować.
Dodać czosnek, marchewkę i seler. Gotuj przez około 30 sekund, dobrze mieszając.
Dodać bulion, liść laurowy, przyprawę włoską, tymianek, sól i pieprz. Mieszany.
Dodać z powrotem kiełbasę.
Dodaj ziemniaki i kapustę. Mieszaj do połączenia.
Umieść pokrywkę na garnku i ustaw pokrętło uwalniania pary w pozycji Seal (nie Ultra).
Anuluj funkcję Sauté.
Naciśnij przycisk Ręczny (lub Szybkowar) lub wybierz opcję Ultra. Za pomocą przycisków +/- lub pokrętła ustaw czas na 4 minuty. Wysokie ciśnienie. Wzrost ciśnienia zajmie kilka minut.
Po zakończeniu cyklu gotowania pozostaw patelnię w naturalny sposób na zwolnienie ciśnienia na 10 minut. Następnie ręcznie zwolnij pozostałe ciśnienie, ustawiając pokrętło w pozycji Odpowietrzanie (lub naciskając przycisk na urządzeniu Ultra). Na początku możesz robić to seriami, aby mieć pewność, że zupa nie wyparuje!
Gdy zawleczka w pokrywie wypadnie. Otwórz i powoli mieszaj zupę. Spróbuj i dopraw solą, jeśli to konieczne.
Podawać z odrobiną chrupiącego chleba.
Uwagi do przepisu
Krojąc kiełbasę i warzywa na trochę większe, oni
będzie twardszy po ugotowaniu pod ciśnieniem.
