Przygotuj warzywa:
Pokrój pora i podsmaż go na oliwie z oliwek na średnim ogniu, aż zmięknie.
Dodaj posiekany seler i paprykę, mieszając od czasu do czasu.
Dodaj pokrojoną w kostkę cukinię i smaż dalej na średnim ogniu przez 7 minut.
Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i dobrze wymieszaj.
Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez kolejne 2 minuty. Wlać bulion warzywny, przykryć pokrywką i gotować przez 15 minut.
Przygotowanie kurczaka:
Doprawić filet z kurczaka solą, czarnym pieprzem, papryczką chili, kurkumą i tymiankiem.
Smażyć na oliwie z oliwek na średnim ogniu przez 10 minut, aż będą gotowe.
Wyjmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
Przygotuj pozostałe warzywa:
Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę i marchewkę na średnim ogniu.
Dodaj pokrojone pieczarki i papryczkę chili, dopraw solą i smaż przez 7 minut.
Wymieszaj składniki:
Zmiksuj ugotowane warzywa w blenderze do uzyskania gładkiej konsystencji.
Ponownie postaw zmiksowaną zupę na ogniu, dodaj ugotowanego kurczaka i podsmażone warzywa.
Gotować na średnim ogniu przez kolejne 15 minut.
Uzupełnij zupę:
Posiekaj pietruszkę i dodaj ją do zupy.
Dobrze wymieszaj i gotuj, aż zupa będzie ciepła.
Sugestie dotyczące podania:
Podawać na ciepło z chrupiącym chlebem lub świeżą zieloną sałatą.
Dla lepszego smaku udekoruj dodatkową pietruszką lub łyżką kwaśnej śmietany.
Porady kulinarne:
Dopraw potrawę według własnego smaku, dodając więcej przypraw lub ziół.
Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, przed zmiksowaniem zupy dodaj odrobinę śmietany lub mleka.
Korzyści odżywcze:
Bogaty w witaminy i minerały dzięki wykorzystaniu różnorodnych warzyw.
Dobre źródło białka z kurczaka, które zapewnia uczucie sytości.
Informacje dietetyczne:
Bezglutenowe: Ten przepis jest naturalnie bezglutenowy.
Opcja wegetariańska: Można przygotować wersję wegetariańską, pomijając kurczaka i używając bulionu warzywnego.
Ochrona:
Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 3 dni.
Przed podaniem podgrzać na kuchence lub w kuchence mikrofalowej.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
To pożywny i odżywczy posiłek, który łatwo przygotować.
Połączenie warzyw i kurczaka tworzy smaczną i pożywną zupę.
Wniosek:
Delektuj się pyszną zupą z kurczaka i warzyw, idealną na każdy posiłek. Bogaty smak i odżywcze składniki sprawiają, że jest to świetna propozycja na zdrowy i sycący posiłek. Smacznego!
