Przygotowujemy pyszną i kremową zupę z kalafiora, porów i sera cheddar. Ta smaczna zupa łączy miękki kalafior, pory, marchewki i seler z kremowym sosem serowym, tworząc pyszny i pocieszający posiłek. To idealny posiłek na relaksujący wieczór w domu lub na zrobienie dobrego wrażenia na gościach. Zaczynajmy!
Czas na przygotowanie:
Czas potrzebny na przygotowanie: 20 minut
Czas gotowania: 20-25 minut
Całkowity czas trwania: 40 do 45 minut
Składniki:
1 średniej wielkości kalafior podzielony na małe kawałki
1 marchewka starta na tarce
1/4 szklanki pokrojonego w kostkę selera
1 średni por, umyty i pokrojony na kawałki.
Dwie i pół szklanki wody
2 łyżeczki bulionu z kurczaka lub 1 kostka bulionu warzywnego
3 łyżki masła
3 łyżki mąki zwykłej
3/4 łyżeczki soli
1/8 łyżeczki pieprzu
2 szklanki mleka o obniżonej zawartości tłuszczu
1 szklanka startego sera cheddar
1/2 do 1 łyżeczki pikantnego sosu (jeśli chcesz)
Instrukcje:
Przygotuj warzywa.
Pokrój pora i przygotuj go, upewniając się, że pozbyłeś się wszelkich zanieczyszczeń.
W dużym garnku wymieszaj kawałki kalafiora, startą marchewkę, posiekany seler, posiekany por, wodę i bulion. Podgrzewaj mieszankę, aż się zagotuje.
Obniż temperaturę, przykryj garnek pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 12-15 minut, lub do momentu, aż warzywa będą miękkie. Nie opróżniaj.
Przygotuj sos serowy.
Rozpuść masło w dużym garnku na średnim ogniu.
Wymieszaj mąkę, sól i pieprz, aż mieszanina będzie jednolita.
Powoli wlewaj mleko, cały czas mieszając.
Podgrzewaj mieszaninę, aż się zagotuje, gotuj i mieszaj przez około 2 minuty lub do momentu zgęstnienia.
Obniż temperaturę i dodaj starty ser cheddar, aż się rozpuści. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę pikantnego sosu.
Wymieszaj i podaj.
Wymieszaj sos serowy z mieszanką kalafiora i pora w dużym garnku.
Podgrzewaj zupę powoli, mieszając od czasu do czasu, aż będzie dobrze wymieszana i podgrzana.
Kelner:
Zupę rozlej do misek i podawaj, gdy jest ciepła.
Delektuj się tą smaczną zupą z kawałkiem chrupiącego chleba lub małą sałatką.
Sposoby serwowania jedzenia:
Można podawać z chrupiącym pieczywem lub zieloną sałatką.
Aby nadać potrawie głębszy smak, dodaj więcej startego sera lub odrobinę ostrego sosu.
Wskazówki dotyczące gotowania:
Aby zupa miała gładszą konsystencję, możesz zmiksować ją w blenderze ręcznym.
Możesz również dodać inne warzywa, np. brokuły lub groszek, aby uzyskać więcej składników odżywczych i inny smak.
Jeśli lubisz mocniejszy smak, zamiast mleka 2% możesz użyć mleka pełnego lub pół na pół.
Korzyści zdrowotne:
Kalafior jest bogaty w witaminę C, witaminę K i błonnik.
Pory mają delikatny i słodki smak, są bogate w witaminy A i K.
Marchewki: Dodaj do zupy beta-karoten i przeciwutleniacze.
Zupa ta jest bogata w wapń i białko pochodzące z mleka i sera.
Informacje o tym, co jesz:
Opcja wegetariańska: Aby zupa była odpowiednia dla wegetarian, użyj kostki bulionowej z warzyw.
Opcja bezglutenowa: Użyj mieszanki mąki bezglutenowej zamiast zwykłej mąki.
Bez orzechów: Ten przepis nie zawiera żadnych orzechów.
Wskazówki dotyczące przechowywania przedmiotów:
Nadmiar jedzenia przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie przez 3 dni.
Przed podaniem podgrzać na kuchence lub w kuchence mikrofalowej.
Zupę tę można również zamrozić na okres jednego miesiąca. Przed podaniem rozmrozić i podgrzać.
Powody, dla których warto wypróbować ten przepis:
Jest to danie gładkie, rozgrzewające i bardzo smaczne.
Połączenie miękkich warzyw i kremowego sosu serowego jest bardzo kuszące.
Świetne na prosty i szybki obiad w ciągu tygodnia lub wygodny lunch w weekend.
Ostatnie przemyślenia: Podziel się swoją opinią na temat tego przepisu w sekcji komentarzy. Twoje komentarze i zachęty są dla mnie bardzo ważne. Jeśli podobała Ci się ta pyszna zupa z kalafiora, pora i cheddara, podziel się przepisem z bliskimi. Baw się dobrze gotując i delektuj się swoim smacznym daniem!
Najczęściej zadawane pytania:
Czy mogę przygotować tę zupę wcześniej?
Tak, możesz przygotować tę zupę wcześniej i przechowywać ją w lodówce do 3 dni. Podgrzej przed podaniem.
Jakiego innego sera mogę użyć zamiast sera cheddar?
Ser cheddar możesz zastąpić serem gruyère, szwajcarskim lub innym serem, który dobrze się topi.
Czy można użyć mrożonego kalafiora?
Tak, użycie mrożonego kalafiora jest odpowiednie do tego przepisu. Włóż go do garnka bez rozmrażania.
Jak mogę przygotować tę zupę nie używając żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego?
Zastąp masło masłem wegańskim, użyj roślinnego zamiennika zamiast mleka i wybierz wegański ser lub drożdże odżywcze zamiast sera cheddar.
Czy mogę dodać mięso do tej zupy?
Tak, możesz dodać gotowanego kurczaka, szynkę lub boczek, aby stworzyć danie mięsne.
Czy możemy zagęścić zupę?
Aby zagęścić zupę, możesz zmiksować więcej warzyw lub wymieszać mąkę kukurydzianą z wodą i dodać ją.
Czy mogę użyć innego rodzaju mleka?
Tak, możesz użyć mleka pełnotłustego, półtłustego lub mleka roślinnego, np. migdałowego lub owsianego.
Jak prawidłowo oczyścić pory?
Przekrój pora wzdłuż na pół i umyj go zimną wodą, aby pozbyć się brudu i piasku między jego warstwami.
Czy mogę włożyć tę zupę do zamrażarki?
Tak, tę zupę można zamrozić. Włóż ją do szczelnie zamkniętego pojemnika i zamroź na maksymalnie 1 miesiąc. Rozmroź w lodówce przed podgrzaniem.
Co mogę zjeść z tą zupą?
Ta zupa świetnie smakuje z twardym chlebem, czosnkowym chlebem lub świeżą sałatką. Możesz ją również zjeść z grillowanym serem jako przytulny posiłek.
