Instrukcje:
Podsmaż aromaty:
W dużym garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 3-4 minut.
Dodaj pokrojone pieczarki i posiekany czosnek. Gotuj, aż pieczarki puszczą sok i staną się miękkie, około 8-10 minut.
Przygotuj zasmażkę:
Posyp mieszankę pieczarek mąką i wymieszaj. Gotuj przez 2-3 minuty, aby pozbyć się surowego smaku mąki.
Dodaj płyny:
Stopniowo dodawaj bulion warzywny lub z kurczaka, aby uniknąć grudek. Dodaj mleko, suszony tymianek, sól i pieprz. Doprowadź mieszankę do delikatnego wrzenia i gotuj przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż zupa lekko zgęstnieje.
Dodaj śmietanę:
Zmniejsz ogień do niskiego i wmieszaj śmietanę kremówkę. Gotuj przez kolejne 5 minut, upewniając się, że zupa się nie zagotuje.
Dopraw i podaj:
Dopraw do smaku i dopraw w razie potrzeby. Udekoruj świeżą pietruszką, jeśli chcesz.
Informacje żywieniowe (na porcję, około 1 szklanki):
Kalorie: 200-250 kcal
Białko: 5-8 g
Węglowodany: 15-20 g
Tłuszcz: 15-20 g
Uwaga: Wartości odżywcze są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od konkretnych składników i wielkości porcji.
Porady i wariacje:
Odmiany grzybów: Użyj mieszanki grzybów, takich jak cremini, shiitake lub porcini, aby uzyskać głębszy, bardziej złożony smak.
Zioła: Świeży tymianek lub rozmaryn mogą zastąpić suszony tymianek, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak.
Dodatek wina: Aby uzyskać dodatkową głębię, odtłuść garnek odrobiną białego wina po podsmażeniu grzybów.
Opcja wegetariańska: Trzymaj się bulionu warzywnego i upewnij się, że wszystkie pozostałe składniki są odpowiednie dla wegetarian.
Mieszanie: Aby uzyskać gładszą konsystencję, zmiksuj połowę lub całą zupę za pomocą blendera ręcznego lub zwykłego.
Dodatki: Dodaj grzanki, odrobinę oleju truflowego lub startego parmezanu, aby uzyskać dodatkowy efekt.
Sugestie dotyczące podawania:
Jako przystawka: Podawaj w małych miseczkach z chrupiącym chlebem lub sałatką.
Jako danie główne: Podawaj z treściwą kanapką lub grillowanym serem, aby uzyskać kompletny posiłek.
W przepisach: Używaj jako bazy do zapiekanek, ciast lub sosów.
Ta zupa krem z grzybów to celebracja prostoty i elegancji, oferująca pocieszające i luksusowe doznania w każdej łyżce. Smacznego!
