Procedura:
1 Przygotowanie warzyw: Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Obierz i pokrój w kostkę marchew, ziemniaki i seler.
2 Smażyć: W dużym garnku rozgrzać odrobinę oliwy z oliwek i dodać cebulę i czosnek. Smażyć, aż cebula stanie się przezroczysta.
3 Dodawanie warzyw: Dodać marchewkę, seler i ziemniaki. Smażyć przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając.
4 Rosół: Do garnka wlać bulion warzywny, tak aby przykrył warzywa. Doprowadzić do wrzenia, po czym zmniejszyć ogień i pozostawić na wolnym ogniu przez około 20 minut.
5 Groszek i przyprawy: Dodać mrożony groszek i przyprawy (sól, pieprz czarny, pieprz czerwony, oregano, gałka muszkatołowa i tymianek lub rozmaryn). Dobrze wymieszaj i kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut.
6 Podawać: Posmakować i doprawić solą i pieprzem. Podawać na gorąco, ewentualnie z odrobiną surowej oliwy z oliwek.
Ta zupa jest pełna składników odżywczych i idealna na rozgrzewkę! Ciesz się posiłkiem!
