Procedura:
Przygotowanie warzyw: Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Obierz i pokrój w kostkę marchew, ziemniaki i seler.
Smażenie: W dużym garnku rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek, dodaj cebulę i czosnek. Smażyć, aż cebula stanie się przezroczysta.
Dodawanie warzyw: Dodać marchewkę, seler i ziemniaki. Smażyć przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając.
Rosół: Do garnka wlać bulion warzywny, tak aby przykrył warzywa. Doprowadź do wrzenia, po czym zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.
Groch i przyprawy: Dodać mrożony groszek i przyprawy (sól, pieprz czarny, pieprz czerwony, oregano, gałka muszkatołowa oraz tymianek lub rozmaryn). Dobrze wymieszaj i kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut.
Sposób podania: Posmakuj i dopraw solą i pieprzem. Podawać na gorąco, ewentualnie z odrobiną surowej oliwy z oliwek.
Ta zupa jest pełna składników odżywczych i idealna na rozgrzewkę! Ciesz się posiłkiem!
