- 1 posiekana cebula
- 1 posiekana marchewka
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 100 g pokrojonych w plasterki grzybów
- 2 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę
- 100 g kukurydzy (świeżej lub z puszki, odsączonej)
- Sól i czarny pieprz do smaku.
- Bazylia do smaku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 50g makaronu
- Posiekana świeża pietruszka do dekoracji
Instrukcje
- Przygotuj warzywa:
- W dużym garnku rozgrzej niewielką ilość oleju na średnim ogniu.
- Dodać posiekaną cebulę i marchewkę. Smażyć, aż warzywa zmiękną, około 5 minut.
- Dodać posiekany czosnek i pokrojone w plasterki grzyby. Gotuj przez kolejne 3 lub 4 minuty, od czasu do czasu mieszając.
- Dodaj główne składniki:
- Do garnka dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i kukurydzę. Dobrze wymieszaj.
- Doprawić do smaku solą, czarnym pieprzem i bazylią.
- Wlać bulion warzywny i wymieszać do połączenia.
- Ugotuj zupę:
- Przykryj garnek pokrywką i zagotuj zupę.
- Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.
- Dodaj makaron:
- Dodaj makaron do garnka i gotuj zupę przez kolejne 10 minut lub do momentu, aż makaron będzie miękki.
- Mieszaj od czasu do czasu, aby makaron nie przykleił się do dna.
- Zakończ i podawaj:
- Po ugotowaniu makaronu spróbuj zupy i w razie potrzeby dopraw ją.
- Dodaj posiekaną natkę pietruszki.
- Podawaj zupę gorącą, udekorowaną dodatkową natką pietruszki, jeśli chcesz.
Sugestie dotyczące serwowania
- Podawaj tę zupę grzybową z kromką chrupiącego chleba lub sałatką jako pełny posiłek.
- Na wierzch posypujemy startym parmezanem dla dodatkowego smaku.
Wskazówki kulinarne
- Możesz użyć dowolnego rodzaju grzybów, który wolisz, na przykład pieczarek, cremini lub shiitake.
- Możesz dodać inne warzywa, takie jak seler lub papryka, aby uzyskać więcej smaku i wartości odżywczych.
Korzyści odżywcze
- Grzyby są niskokaloryczne, ale bogate w ważne składniki odżywcze, takie jak witaminy B i D.
- Marchew i ziemniaki są dobrym źródłem witamin i minerałów, w tym witaminy A i potasu.
- Czosnek ma wiele zalet zdrowotnych, w tym wzmocnienie układu odpornościowego.
Informacje dietetyczne
- Ten przepis jest wegetariański i można go uczynić wegańskim, upewniając się, że makaron nie zawiera jajek.
- W wersji bezglutenowej użyj bezglutenowego makaronu lub ryżu.
Wskazówki dotyczące przechowywania
- Pozostałą zupę przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
- Podgrzej zupę na kuchence na średnim ogniu, aż się rozgrzeje.
Dlaczego pokochasz ten przepis
- Zupę tę można łatwo przygotować z prostych i zdrowych składników.
- Jest wszechstronny i można go dostosować, dodając ulubione warzywa i zioła.
- Połączenie grzybów, warzyw i makaronu tworzy satysfakcjonujący i pocieszający posiłek.
Wniosek
Ta zupa grzybowa to pyszna i pożywna opcja na szybki i łatwy posiłek. Dzięki bogatemu smakowi i pożywnym składnikom z pewnością stanie się przepisem obowiązkowym w Twojej kuchni. Ciesz się tą ciepłą i pocieszającą zupą z bliskimi!
Cieszyć się!
