1️⃣ Przygotowanie warzyw:
W dużym garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie i aromatyczne. Dodaj marchewkę i ziemniaki, wymieszaj, a następnie podsmażaj przez kolejne 5 minut. 🧈🥔
2️⃣ Dodanie bulionu:
Zalej warzywa bulionem, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie. 🍵✨
3️⃣ Brokuły:
Dodaj różyczki brokułów i gotuj jeszcze 5-7 minut, aż zmiękną, ale zachowają żywy zielony kolor. 🌳💚
4️⃣ Zagęszczenie:
W małej miseczce wymieszaj mąkę z mlekiem, aby uzyskać gładką pastę. Stopniowo wlewaj mieszankę do zupy, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj przez 2-3 minuty, aż zupa zgęstnieje. 🥛🌾
5️⃣ Dodanie cheddara:
Zdejmij garnek z ognia i stopniowo dodawaj starty cheddar, mieszając, aż ser całkowicie się rozpuści. Dopraw zupę solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej, jeśli używasz. 🧀✨
6️⃣ Podanie:
Podawaj na gorąco, posypane odrobiną dodatkowego cheddara lub świeżo zmielonym pieprzem. Świetnie smakuje z grzankami lub świeżym pieczywem. 🥖🌟
