Rozgrzewanie piekarnika: Ustaw piekarnik na 180°C i przygotuj formę o wymiarach 10×20 cm.
Przygotowanie cukinii: Zetrzyj cukinię na tarce, zachowując sok.
Mieszanie sera i jogurtu: Wymieszaj starty ser z jogurtem, a następnie dodaj proszek do pieczenia i jajko.
Dodawanie mąki: Dodaj mąkę kukurydzianą, mąkę z ciecierzycy i mąkę ryżową, dokładnie wymieszaj.
Przyprawy i zioła: Dodaj ulubione przyprawy, dokładnie wymieszaj.
Wlewaj do formy: Przelej masę do formy i równomiernie rozprowadź.
Pieczenie: Piecz przez około 40 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
Sposób podania:
Podawaj na ciepło z jogurtem greckim lub sosem ziołowym.
Idealne z sałatką lub jako dodatek do zupy.
Na śniadanie – spróbuj z jajkiem sadzonym.
Praktyczne wskazówki:
Warianty sera: Można użyć innych rodzajów sera, np. Cheddar, Feta.
Zioła: Świeża pietruszka, koperek lub szczypiorek nadadzą wyjątkowego aromatu.
Zamiennik czosnku: Czosnek można zastąpić cebulą lub ulubionymi przyprawami.
Korzyści zdrowotne:
Źródło białka: Ser, jajko i mąka z ciecierzycy zapewniają sporą ilość białka.
Wysoka zawartość błonnika: Cukinia i mąka z ciecierzycy to doskonałe źródła błonnika.
Bez glutenu: Idealne dla osób na diecie bezglutenowej.
Wartości odżywcze (na porcję):
Kalorie: 180
Białko: 7g
Węglowodany: 20g
Tłuszcz: 8g
Błonnik: 3g
