1 Przygotowanie kremu: Zacznijmy od stworzenia serca naszych ciastek. W rondelku wymieszaj 300 ml mleka, 1 żółtko, 10 gramów cukru waniliowego, 3 łyżki cukru i 2 pełne łyżki skrobi kukurydzianej. Dobrze wymieszaj i podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje. Następnie przełóż krem do rękawa cukierniczego i odłóż na bok.
2 Baza biszkoptowa: Do pojemnika włóż 2 jajka, 100 gramów cukru i 100 ml oleju słonecznikowego. Dodać także mąkę, 10 gramów drożdży i skórkę z cytryny. Zacznij ugniatać, aż utworzy się kula. Ciasto podzielić na pół i jedną część włożyć do zamrażalnika.
3 Drugą połowę ciasta rozwałkuj na dysk. Aby je uformować, użyj foremki do ciastek. Ułóż ciasteczka na blasze i na każdym rozłóż kostki brzoskwiń. Na brzoskwinie nałóż obfitą porcję przygotowanego kremu.
4 Wyjmij ciasto z zamrażarki i zetrzyj je na każdym z ciastek, tworząc chrupiącą i magiczną konsystencję, która sprawi, że te ciastka będą niezapomniane.
Pieczony:
1 Ciasteczka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 15-20 minut lub do złotego koloru.
2 Po upieczeniu odczekaj chwilę, zanim pozwolisz sobie na przyjemność ich spróbowania. Połączenie smaków i faktur przeniesie Cię w świat kulinarnych przyjemności.
Te ciasteczka to nie tylko eksplozja smaku, ale także dowód na to, że w Twojej kuchni może wydarzyć się magia. Zaskocz swoich bliskich tymi ciasteczkami, które znikną szybciej, niż powiesz „pyszne”.
