Przygotuj składniki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Obierz banana i rozgnieć go widelcem, aż uzyskasz puree.
Zetrzyj jabłko i wyciśnij nadmiar soku za pomocą czystej szmatki lub durszlaka.
Wymieszaj składniki:
W dużej misce wymieszaj mąkę owsianą, płatki owsiane, żurawinę i posiekane orzechy włoskie.
Do suchej mieszanki dodaj rozgniecionego banana i starte jabłko. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę. Jeżeli ciasto będzie za suche można dodać łyżkę wody lub mleka roślinnego.
Kucharz:
Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia lub lekko natłuść.
Wlać mieszaninę na patelnię i wyrównać szpatułką lub grzbietem łyżki.
Piec w piekarniku przez około 30 minut lub do momentu, aż batoniki będą złociste i twarde.
Schłodzić i pokroić:
Pozostawić do całkowitego ostygnięcia na patelni przed pocięciem na batony. Pomoże to zachować kształt prętów.
Podawać:
Batony można przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni lub w zamrażarce w celu dłuższego przechowywania.
Sugestie:
Jeśli wolisz dodatkową słodycz, możesz dodać do mieszanki łyżkę miodu lub syropu klonowego, ale nie jest to konieczne, gdyż banan zapewnia już naturalną słodycz.
Dla wzbogacenia smaku batonów można dodać także przyprawy takie jak cynamon czy szczypta wanilii.
Ciesz się posiłkiem! Batony te idealnie nadają się na zdrową przekąskę lub szybkie śniadanie.
