Zmieszaj 40ml soku pomarańczowego z 260g mąki, Wielkanocne ciasteczka pomarańczowe

1. Najpierw wymieszaj skórkę pomarańczową z cukrem, dodaj miękkie masło i wymieszaj.

2. Następnie dodać sok pomarańczowy, jajko i sól i ponownie wymieszać.

Następnie stopniowo dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i wyrabiamy na bardzo lepkie ciasto. Przykryj ciasto i schładzaj przez 1 godzinę.

3. Najlepiej na początek dodać trochę mniej mąki, żeby ciasto nie było zbyt sztywne, a w razie potrzeby dodać jej więcej. (Zobacz także porady i wskazówki dotyczące pieczenia tych pomarańczowych ciasteczek na górze postu.)

4. Teraz z ciasta formuj małe kulki (wielkości mniej więcej orzecha włoskiego), każdą obtaczaj najpierw w cukrze, następnie w cukrze pudrze i układaj kulki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując między sobą odpowiednią przestrzeń. 5. Na koniec pieczemy kulki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10 minut. (Po upieczeniu kulki zamieniają się w ciasteczka).

Smacznego