Złocisty łosoś i pieczone warzywa z kremowym sosem musztardowym
Oto kompletny posiłek, który zachwyci Twoje kubki smakowe: soczysty łosoś w towarzystwie pieczonych warzyw i polany kremowym sosem musztardowym. Idealny obiad na co dzień lub aby zaimponować gościom w weekend!
Składniki:
Świeży łosoś (bez skóry)
Sól i pieprz do marynaty
2 główki brokułów podzielone na różyczki
1 cukinia pokrojona w duże kawałki
3 marchewki pokrojone w plasterki
Oliwa z oliwek do posmarowania warzyw
Włoskie zioła aromatyczne i odrobina parmezanu do przyprawienia
Kilka ząbków posiekanego czosnku
Na sos z łososiem:
1 cebula drobno posiekana
150ml kremu
1 łyżeczka musztardy Dijon
1 łyżka startego parmezanu
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Łososia doprawić solą i pieprzem i pozostawić do marynowania.
Na blasze do pieczenia ułóż brokuły, cukinię i marchewkę. Dodać oliwę, zioła włoskie, parmezan i czosnek. Dobrze wymieszaj.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15 minut.
W międzyczasie na oliwie podsmaż łososia na złoty kolor, a następnie odstaw, aby odpoczął.
Dodaj łososia do warzyw i kontynuuj pieczenie w piekarniku przez kolejne 10 minut.
Do sosu podsmaż cebulę i zredukuj ją. Dodać śmietanę, musztardę i parmezan. Pozostawić do zagotowania, a następnie przetrzeć sos przez sito.
Podawaj to pocieszające danie w deszczowe dni lub zawsze, gdy masz ochotę na wyjątkowy posiłek. Podziel się swoimi przemyśleniami lub dodaj własny akcent!
Smacznego i ciesz się każdym kęsem!
ciąg dalszy na następnej stronie
