1 Przygotowanie warzyw:
Wszystkie warzywa dokładnie umyj.
Ziemniaki, marchewkę, cukinię, cebulę, pomidory i bakłażana pokroić w cienkie, równe plasterki.
Drobno posiekaj czosnek.
2 Układ w tian:
Nasmaruj naczynie do pieczenia oliwą z oliwek.
Warzywa układać naprzemiennie warstwami (ziemniaki, marchewka, cukinia, bakłażan, pomidor, cebula) w pozycji pionowej, tworząc efekt wachlarza.
3 Przyprawa:
Warzywa posypać posiekanym czosnkiem.
Dodać sól, pieprz i zioła do smaku.
Skropić obficie odrobiną oliwy z oliwek.
4 Gotowanie:
Przykryj naczynie do pieczenia folią aluminiową.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut.
Zdejmij folię aluminiową, posyp startym parmezanem (w razie potrzeby) i kontynuuj pieczenie przez kolejne 15-20 minut, aż uzyskasz złoty kolor.
Praca:
Przed podaniem lekko ostudź. To danie jest pyszne zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej!
