Procedura:
Kurczaka dopraw łyżeczką włoskich ziół, solą i pieprzem.
Na patelnię wlej 1 łyżkę oliwy z oliwek i smaż szpinak, aż zwiędnie. Wyjmij i połóż 3/4 szpinaku na blasze do pieczenia. Resztę odłóż na bok, bo później dodasz ją na wierzch naczynia. Na szpinaku rozłóż połowę pokrojonych pomidorów.
Na tej samej patelni dodaj łyżkę masła i podsmaż kurczaka, wyjmij go i ułóż na szpinaku i pomidorkach koktajlowych. Na patelnię dodaj kolejną łyżkę masła i podsmaż razem czosnek, paprykę i łyżeczkę przyprawy włoskiej przez 1 minutę, następnie dodaj ziemniaki i kontynuuj smażenie przez kilka minut. Wyjmij i ułóż ziemniaki wokół kawałków kurczaka. Ułóż resztę szpinaku i pomidorów wokół kurczaka i ziemniaków.
Na koniec na patelnię dodać bulion, śmietanę, płatki czerwonej papryki i parmezan, dusić 2-3 minuty i polać kurczaka i ziemniaki w przygotowanym naczyniu.
Przykryć folią spożywczą i piec 30 minut w temperaturze 190°C.
Odkryj i gotuj przez kolejne 30 minut.
