Metoda przygotowania
Rozgrzewanie piekarnika: Zacznij od rozgrzania piekarnika do 200°C (390°F). Dzięki temu ziemniaki będą równomiernie ugotowane.
Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki umyć i nakłuć kilka razy widelcem. Umożliwi to ucieczkę pary i zapobiegnie pękaniu ziemniaków podczas gotowania.
Gotowanie ziemniaków: Gotuj ziemniaki w piekarniku przez około godzinę lub do momentu, aż będą miękkie w środku. Skórka musi być chrupiąca, a miąższ miękki.
Przygotuj sos: w czasie smażenia ziemniaków podsmaż na patelni boczek, aż będzie chrupiący. Usuń boczek i podsmaż cebulę i czosnek na tej samej patelni, aż będą miękkie i pachnące.
Składanie nadziewanych ziemniaków: Po ugotowaniu ziemniaków odetnij wierzchołki i
Wydrąż je ostrożnie, pozostawiając cienką warstwę miąższu ze skórką, aby zachować ich strukturę. Wymieszaj pulpę ziemniaczaną z crème fraîche, serem, boczkiem, cebulą, czosnkiem, pietruszką, solą i pieprzem.
Farsz i końcowe gotowanie: Napełnij ziemniaki tą mieszanką i posyp większą ilością sera. Włóż je ponownie do piekarnika na około 20 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złotobrązowy i musujący.
Więcej wskazówek
Kontynuuj na stronie 3
