Przygotowanie:
1. Śmietanka: przygotuj podgrzewacz do mleka i kawy. Oprócz mąki mieszanej, mąki i cukru. Następnie dodaj do garnka i pozwól zgęstnieć. Odstaw śmietanę do ostygnięcia, a następnie połącz ją z bitą śmietaną.
2. Ciasto parzone: posiekaj masło, wymieszaj z wodą i solą.
3. Następnie dodaj mąkę i wymieszaj pod koniec, gdy ciasto przestanie dawać się wyrabiać.
4. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie dodawaj jajka, aż do uzyskania jednolitej masy.
5. Uformuj ciasto i piecz w temperaturze 200°C przez 20 minut, a następnie w temperaturze 180°C przez 30–35 minut.
6. Złóż i udekoruj maxi zeppola.
