Mój przepis na zapiekankę z krewetkami i ziemniakami Czas przygotowania
: 20 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 40 minut
Kcal: 350 kcal
Porcje: 4 Lista zakupów
:
4 średniej wielkości
ziemniaki 450 gramów obranych krewetek
1 łyżka musztardy
Dijon 400 ml mleka
migdałowego 2 łyżki mąki kukurydzianej
40 gramów margaryny roślinnej
Sól, pieprz, gałka
muszkatołowa
Sok z cytryny Świeża
natka pietruszki Kroki:
#1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
#2. Przygotuj krewetki: w razie potrzeby obierz je, a następnie dopraw solą, pieprzem i wyciśniętym sokiem z cytryny. Książka.
#3. Ugotuj ziemniaki: Umyj je i gotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź je, obierz i pokrój w plastry.
#4. Przygotuj bezmleczny beszamel: Rozpuść margarynę w rondlu, dodaj skrobię kukurydzianą z ognia, aby uniknąć grudek. Stopniowo mieszaj mleko migdałowe, mieszając. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową i pozwól zgęstnieć na małym ogniu.
#5. Złóż zapiekankę: W lekko natłuszczonym naczyniu żaroodpornym układaj naprzemiennie warstwy ziemniaków i krewetek. Rozłóż cienką warstwę musztardy na ziemniakach, a następnie wlej beszamel.
#6. Piecz przez 20 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie złotobrązowy i chrupiący.
Wskazówka w jednym kroku: Aby uzyskać idealnie gładki, pozbawiony grudek beszamel, wymieszaj skrobię kukurydzianą z odrobiną zimnego mleka migdałowego przed dodaniem jej do reszty gorącego mleka. Ta technika umożliwia uzyskanie gładkiego i jednorodnego sosu, niezbędnego do obfitego pokrycia zapiekanki.
