Składniki:
160 g płatków
owsianych 200 g
mąki pszennej 10 g proszku
do pieczenia Cynamon do smaku
3 jajka
2 łyżki miodu
3 duże banany
100 ml oleju roślinnego
80 g kawałków gorzkiej
czekolady Olej roślinny do smarowania formy
Płatki owsiane do dekoracji
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Wlej płatki owsiane do blendera i miksuj, aż uzyskasz drobny proszek. Przełóż do dużej miski.
Do zmielonych płatków owsianych dodać mąkę pszenną, proszek do pieczenia i szczyptę cynamonu. Dokładnie wymieszaj, aż się połączą.
W innym pojemniku ubij jajka na pianę, a następnie wymieszaj z miodem.
Za pomocą blendera ręcznego zmiksuj banany i dodaj je do masy jajecznej. Mieszaj energicznie.
Następnie wlej olej roślinny i mieszaj, aż będzie gładki.
Stopniowo dodawaj suchą mieszankę owsa i mąki do płynnej mieszanki. Dobrze wymieszaj, aż ciasto będzie równe.
Dodaj chipsy z gorzkiej czekolady i delikatnie wymieszaj szpatułką.
Nasmaruj formę do pieczenia o średnicy 20×11 cm olejem roślinnym.
Wlej ciasto na patelnię i wygładź powierzchnię szpatułką.
Posyp płatkami owsianymi, aby udekorować wierzch ciasta.
Piecz przez około 50 minut lub do momentu, gdy ciasto się zarumieni, a wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta.
Pozwól ciastu ostygnąć przed wyjęciem z patelni.
Degustacja: Ciesz się tym zdrowym ciastem na każdą okazję, idealnym do zbilansowanej diety. Smacznego!
