Zdrowe ciasto owsiane z jabłkami i jagodami
Przygotuj suche składniki: W dużej misce wymieszaj płatki owsiane z proszkiem do pieczenia.
Przygotuj jabłka: Obierz jabłka, zetrzyj je na tarce i skrop sokiem z cytryny, aby zapobiec ich utlenianiu.
Przygotuj ciasto: W osobnej misce ubij żółtka z ekstraktem waniliowym, aż do uzyskania gładkiej masy. Rozgnieć banana i dodaj go do żółtka. Do masy jajecznej dodaj starte jabłko i suszoną żurawinę, a następnie dobrze wymieszaj.
Połącz składniki: Delikatnie dodaj tę mieszankę do suchych składników (płatków owsianych i drożdży), aż się połączą.
Ubijanie białek: Ubij białka na sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszaj je do masy.
Wlej mieszankę do formy na ciasto: Wlej mieszankę do przygotowanej formy na ciasto i wyrównaj powierzchnię szpatułką lub łyżką.
Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku przez 35–40 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
Chłodzenie i serwowanie: Po wyjęciu ciast z piekarnika, pozwól im ostygnąć na blasze przez kilka minut, zanim przełożysz je na blachę do pieczenia, aby całkowicie ostygły.
