Przygotuj bazę owsianą:
Zacznij od wymieszania 1 szklanki owsa z 1 szklanką mleka w misce. Dobrze wymieszaj i odstaw mieszankę na 10 minut. Dzięki temu owies wchłonie mleko i zmięknie, nadając ciastu lepszą konsystencję.
Przygotuj owoce:
Podczas gdy płatki owsiane się moczą, obierz i usuń gniazdo nasienne jabłka, a następnie drobno je zetrzyj lub posiekaj.
Obierz banana i rozgnieć go na gładką masę. Te owoce dodają ciastu naturalnej słodyczy i wilgoci.
Wymieszaj mokre składniki:
Po namoczeniu płatków owsianych dodaj starte jabłko i rozgniecionego banana do miski.
Wbij 3 jajka do mieszanki, upewniając się, że mają temperaturę pokojową, aby lepiej się połączyły.
Dodaj swój ulubiony słodzik i wanilię, aby uzyskać słodki i pikantny akcent. Wymieszaj wszystkie składniki, aż do uzyskania gładkiej masy.
Dodaj orzechy włoskie i jogurt:
Posiekaj orzechy włoskie na małe kawałki i dodaj do mieszanki. Orzechy dodają chrupkości i sporą dawkę zdrowych tłuszczów.
Dodaj jogurt, który doda wilgoci i lekkiego cierpkości, równoważąc słodycz owoców.
Dopraw smakiem i dodaj proszek do pieczenia:
Dodaj cynamon i proszek do pieczenia do mieszanki. Cynamon nadaje ciastu ciepły, aromatyczny smak, a proszek do pieczenia pomaga mu wyrosnąć podczas pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Nasmaruj blachę do pieczenia lub wyłóż ją papierem pergaminowym, aby zapobiec przywieraniu mieszanki.
Wlej przygotowaną mieszankę do formy, równomiernie ją rozprowadzając.
