Krok 1- Wymieszaj ciasto na ciasteczka. Połącz wszystkie składniki (w tym dodatki) i mieszaj, aż powstanie gęste ciasto na ciasteczka.
Krok 2 – Uformuj i upiecz. Za pomocą łyżki do ciastek rozwałkuj 12 kulek ciasta. Wciśnij je w kształt ciasteczek i umieść na blasze do pieczenia. Piecz przez 10 minut w temperaturze 180°C/350°F.
Porady Armana dotyczące przepisów
- Uformuj ciasteczka tak, jak chcesz. Ponieważ nie ma mąki ani sody oczyszczonej, te ciasteczka nie rozpłyną się naturalnie. Tak, jak wyglądają po upieczeniu, tak będą wyglądać po wyjęciu z piekarnika.
- Nie piecz ciasteczek za długo. Nie będą miały złotego koloru na wierzchu, więc zaufaj procesowi i wyjmij je po 10 minutach, aby się nie przepiekło.
- Przygotuj słodsze ciasteczka. Zamień połowę dyni na rozgniecione banany, aby uzyskać dodatkową dawkę naturalnej słodyczy.
- Nie masz przyprawy do ciasta dyniowego? Zrób własną, łącząc cynamon, gałkę muszkatołową, mielone goździki, proszek imbirowy i ziele angielskie.
- Dodaj WIĘCEJ dodatków. Te, które wymieniłem powyżej, to tylko sugestie, ale możesz dodać orzechy włoskie, pekan, pestki dyni, cokolwiek chcesz!
Instrukcje dotyczące przechowywania
Przechowywanie: Resztki ciasteczek przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do jednego tygodnia.
Aby zamrozić: resztę ciasteczek włóż do woreczka strunowego i przechowuj w zamrażarce przez okres do sześciu miesięcy.
Zamrażanie surowego ciasta na ciasteczka: Wyjmij ciasto na ciasteczka i umieść je na blasze wyłożonej papierem pergaminowym. Zamroź kulki ciasta, aż będą twarde, a następnie przechowuj je w woreczku do zamrażania przez okres do sześciu miesięcy. Piecz bezpośrednio z zamrożenia i dodaj dodatkowe 3-5 minut pieczenia.
