1. Przygotowanie mieszanki bazowej:
Na początek namocz suszone owoce w zimnej wodzie przez 15 minut. Ten krok nie tylko usuwa środki konserwujące, ale także aktywuje ich dobroczynne właściwości.
Po namoczeniu odcedź wodę i wymieszaj daktyle, suszoną żurawinę oraz płatki owsiane, aż do uzyskania lepkiej mieszanki.
2. Dodaj dobroć orzechów laskowych:
A teraz dodajmy trochę chrupkości i orzechowego smaku! Migdały i orzeszki ziemne podsmaż osobno na patelni, aż do uzyskania złotego koloru.
Następnie posiekaj je drobno lub zmiksuj w blenderze, aby uzyskać gładszą konsystencję. Dodaj te orzechowe pyszności do mieszanki bazowej i dobrze wymieszaj.
3. Słodź naturalnie miodem:
Zamiast sięgać po rafinowany cukier, naturalnie słodzimy nasze ciasteczka odrobiną miodu.
Dodaj do mieszanki 15 ml miodu i upewnij się, że jest równomiernie rozprowadzony. Miód nie tylko jest słodki, ale także ma szereg korzyści zdrowotnych, m.in. właściwości antyoksydacyjne i antybakteryjne.
4. Przygotuj kulki ciasteczkowe:
A teraz zaczyna się najlepsza część: formowanie ciasta! Z powstałej masy uformuj małe kuleczki i umieść je w silikonowej foremce.
Każdą kulkę delikatnie spłaszcz do pożądanej grubości. Ten etap stanowi podstawę naszych pysznych ciasteczek.
5. Kusząca polewa czekoladowa:
Aby nasze ciasteczka stały się bardziej wykwintne, zanurzmy je w gorzkiej czekoladzie. Rozpuścić 130 gr. rozpuść w kąpieli wodnej odrobinę bezcukrowej gorzkiej czekolady i dodaj 20 ml oliwy z oliwek, aby uzyskać lśniącą powierzchnię.
Po rozpuszczeniu czekolady ostrożnie zanurz każde ciasteczko w mieszance, upewniając się, że jest całkowicie nią pokryte.
6. Udekoruj pestkami dyni:
Aby nadać ciasteczkom ostateczny szlif, przed ich zastygnięciem posyp je odrobiną pestek dyni. Pestki dyni nie tylko dodają walorów wizualnych, ale także są chrupiące i bogate w składniki odżywcze, m.in. magnez i cynk.
7. Schłodź, aby uzyskać idealną konsystencję:
Włóż ciasteczka do lodówki na 30–40 minut, aby polewa czekoladowa stężała, a smaki się połączyły.
Po ostygnięciu Twój zdrowy przysmak będzie gotowy do spożycia!
Podsumowanie: I oto masz prosty, a zarazem pyszny przepis na zdrowe ciasteczka bez mąki i cukru! Dzięki zdrowym składnikom i nieodpartym smakom te pełne energii przysmaki doskonale zaspokoją Twoją ochotę na słodycze, nie szkodząc jednocześnie Twoim celom zdrowotnym. Więc nie wahaj się dłużej, rozkoszuj się smakiem bez poczucia winy i delektuj się każdym pysznym kęsem!
