Zacznij od cukinii – umyj je, a następnie zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Wrzuć startą cukinię do sitka, przypraw odrobiną oliwy z oliwek, solą i pieprzem, a następnie odstaw na 10 minut, aby odsączyły się z nadmiaru wody.
Przygotuj kromki chleba – na każdą połóż plaster sera provolone, następnie dodaj plaster szynki i łyżkę odsączonej cukinii. Przykryj drugą kromką chleba i dokładnie złącz brzegi, przyciskając widelcem.
Panierowanie – zanurz każdą kanapkę w roztrzepanych jajkach, a następnie obtocz w bułce tartej. Dla dodatkowej chrupkości możesz powtórzyć ten krok, obtaczając je dwukrotnie.
Smażenie – rozgrzej olej arachidowy w głębokiej patelni. Smaż kanapki po 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. Po usmażeniu wyłóż je na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Podanie – gotowe Zucchini w Carrozza możesz serwować od razu! Podaj je jako przystawkę lub pełnowartościowe danie – idealnie sprawdzą się zarówno na rodzinny obiad, jak i wieczór z przyjaciółmi.
Porady:
Możesz zastąpić ser provolone innym ulubionym serem, na przykład mozzarellą, fontiną czy goudą – ważne, aby ser dobrze się roztapiał!
Jeśli wolisz wersję wegetariańską, pomiń szynkę lub zastąp ją grillowaną papryką czy suszonymi pomidorami.
Aby nadać potrawie wyjątkowego smaku, zamiast zwykłej bułki tartej użyj panko lub pokruszonych płatków kukurydzianych.
Zucchini w Carrozza to doskonały sposób na przemycenie warzyw w apetycznym wydaniu, które pokochają zarówno dorośli, jak i dzieci. To proste, szybkie i pełne smaku danie może stać się Twoim nowym kulinarnym hitem! Spróbuj już dziś i zaskocz swoich bliskich tą pyszną neapolitańską przekąską.
