Plasterki ziemniaków ostrożnie układamy w natłuszczonym naczyniu do pieczenia i lekko posypujemy bułką tartą. Plasterki te stanowią bazę do zapiekanki, którą wypełnimy kremową masą. Dla zaostrzenia smaku dodaje się szczyptę soli. Następnie na ziemniaki wylewa się kalafior, skrapia oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, startym serem i pozostałymi plasterkami ziemniaków. Na koniec dodaje się warstwę plasterków sera wędzonego i tartego sera, aby uzyskać pyszną i chrupiącą skórkę.
Aby uzyskać chrupiącą skórkę, przygotuj zapiekankę kalafiorowo-ziemniaczaną z wędzonym serem, piecząc ją w piekarniku nagrzanym do 180° przez około 15 do 20 minut w środkowej części. Na ostatnie pięć minut włącz grill i umieść naczynie na górnej półce piekarnika. Danie jest teraz gotowe do podania.
