Jak przygotować zapiekankę z nadziewanymi pomidorami
Aby móc cieszyć się pysznymi zapiekankami z nadziewanymi pomidorami, pierwszą rzeczą, którą musimy zrobić, to dobrze je umyć.
Następnie usuwamy górną część i opróżniamy cały miąższ, zachowując go. Odcedzamy nadmiar płynu i dodajemy do środka trochę soli i pieprzu.
Komosa ryżowa z teksturowanym bakłażanem sojowym
nadziewana ricottą
Mozzarellę kroimy w kostkę, a szczypiorek i czosnek siekamy bardzo drobno. Następnie dodajemy te składniki razem z miąższem, który zarezerwowaliśmy w misce i mieszamy.
Do miski dodajemy również posiekaną bazylię, doprawiamy solą i pieprzem i ponownie mieszamy. Następnie dodajemy oliwę, sok z cytryny i ponownie mieszamy.
Lekko natłuszczamy blachę do pieczenia w piekarniku, stawiamy pomidory pionowo i napełniamy je przygotowaną mieszanką.
Następnie posypujemy wierzch tartym serem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15 minut. Na koniec możemy je lekko zapiekać. Pyszne!
