Aby przygotować pyszną zapiekankę jajeczną Anglesey z puree ziemniaczanym, pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to obrać i umyć ziemniaki, a następnie pokroić je w średniej wielkości kostkę.
Gotuj w rondlu z wodą, na średnim ogniu, przez 20 minut, aż będzie miękkie. Następnie odcedź je, dodaj śmietanę i połowę masła.
Pory włóż do rondla, zalej wodą i gotuj przez 10 minut, aż będą miękkie. Odłożyć do miski.
Jajka gotuje się na drugiej patelni w osolonej wodzie na średnim ogniu przez 10 dni, następnie płucze zimną wodą i pozostawia do ostygnięcia
