Zapiekana bułka ziemniaczana

Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (180 ° C).

Za pomocą noża lub mandoliny pokrój ziemniaki w plasterki o grubości 1/8 cala (3 mm).

Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia posyp połową parmezanu i rozprowadź, aż równomiernie pokryje papier do pieczenia.

Ułóż ziemniaki na parmezanie tak, aby każdy ziemniak nachodził na poprzedniego ziemniaka zarówno w pionie, jak iw poziomie. Kontynuuj, aż cała patelnia zostanie wypełniona ziemniakami.

Posyp równomiernie resztę parmezanu ziemniakami. Dopraw 1 łyżeczką soli. Piecz przez 30 minut, aż się zarumienią, a ziemniaki będą elastyczne i lekko chrupiące.

Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Gdy olej zacznie migotać, dodaj cebulę i smaż, aż się skarmelizuje, około 15 minut.

Dodaj rozdrobnioną wołowinę i mieszaj z cebulą, aż się ugotuje. Wymieszaj pomidory, 3 łyżki natki pietruszki, paprykę, 1 łyżeczkę soli i pieprz. Mieszaj, gotując, aż wołowina się zrumieni i ugotuje. Zdjąć z ognia.

Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj szpinak, gotuj, aż zwiędnie. Dodaj 1 łyżeczkę soli i czosnek. Mieszaj, aby połączyć. Zdjąć z ognia.

W misce wymieszaj mieszankę szpinaku i ricottę. Uchylenie.

Równomiernie rozprowadź mieszankę szpinaku na ugotowanym arkuszu ziemniaków.

Równomiernie rozprowadź mieszankę wołową na szpinaku. Wołowinę posyp mozzarellą.

Weź jeden koniec arkusza ziemniaków, trzymając pergamin, zacznij zwijać się w górę, upewniając się, że składniki nie wychodzą z końców.

Po całkowitym rozwałkowaniu połóż bułkę ziemniaczaną na papierze do pieczenia i piecz przez 15 minut.

Posyp natką pietruszki do dekoracji. Pokrój i podawaj od razu.