- Zagotuj mleko w dużym garnku.
- W osobnej misce ubij jajka i dodaj sól (jeśli chcesz).
- Gdy mleko zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i powoli wlej ubite jajka do mleka, cały czas mieszając.
- Dodaj kilka kropli soku z cytryny lub kwasku cytrynowego, aby mleko się ścięło. Zobaczysz, że tworzy się skrzep.
- Kontynuuj delikatne mieszanie przez około 10-15 minut, aż uzyskasz pożądaną konsystencję sera.
- Przecedź skrzep przez czystą ściereczkę lub sitko i pozwól mu odcedzić.
- Po odcedzeniu możesz doprawić ser odrobiną soli i przechowywać go w lodówce.
Ten rodzaj sera będzie świeży, kremowy i bardzo smaczny! Powodzenia i daj mi znać, jeśli potrzebujesz czegoś jeszcze!
