Zaczynamy od przygotowania ciasta na cannelloni. W misce wymieszaj wodę, sól, jajko i mąkę. Zagniataj, aż uzyskasz miękkie i elastyczne ciasto. Ciasto odstawić na 30 minut do uzyskania idealnej konsystencji.
Kiedy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie cannelloni. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju z nasion i podsmaż posiekaną cebulę wraz z mięsem mielonym i posiekanymi ziemniakami. Doprawiamy solą i przyprawami do smaku i smażymy, aż mięso się zarumieni, a ziemniaki będą miękkie.
Gdy ciasto odpocznie, rozwałkuj je wałkiem do uzyskania cienkich płatków. Ciasto pokroić na prostokąty o pożądanej wielkości na cannelloni.
Na środek każdego prostokąta makaronu nałóż porcję nadzienia i ostrożnie zwiń, tworząc cannelloni.
Na dużej patelni rozgrzej dwie łyżki oleju roślinnego i podsmaż posiekaną cebulę, paprykę i posiekany pomidor. Dodać sól i przyprawy do smaku i smażyć kilka minut, aż warzywa będą miękkie.
Do garnka wlej 100 ml wody i gotuj przez 5 minut, aż powstanie pyszny, aromatyczny sos.
Cannelloni ułożyć w naczyniu do zapiekania i polać przygotowanym sosem. Przykryj folią aluminiową i piecz w temperaturze 180°C przez 40 minut lub do momentu, aż cannelloni będzie ugotowane i złociste.
Sugestie
Możesz dodać swój ulubiony starty ser na wierzch cannelloni przed pieczeniem, aby nadać im dodatkowy akcent smakowy.
Do cannelloni dołącz świeżą sałatkę lub kilka kromek chrupiącego chleba, aby uzyskać kompletny i pyszny posiłek.
Dzięki temu wyjątkowemu przepisowi na domowe cannelloni zaskoczysz swoją rodzinę i przyjaciół wykwintnym i innym daniem, które każdemu przypadnie do gustu.
