Przygotowanie
Zaczynamy od przygotowania ciasta na cannelloni. W misce wymieszaj wodę, sól, jajko i mąkę. Zagniataj, aż uzyskasz miękkie i elastyczne ciasto. Ciasto odstawić na 30 minut do uzyskania idealnej konsystencji.
Gdy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie cannelloni. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju z nasion i podsmaż posiekaną cebulę wraz z mięsem mielonym i posiekanymi ziemniakami. Doprawiamy solą i przyprawami do smaku i smażymy, aż mięso się zarumieni, a ziemniaki będą miękkie.
Gdy ciasto odpocznie, rozwałkuj je wałkiem do uzyskania cienkich płatków. Ciasto pokroić na prostokąty o pożądanej wielkości na cannelloni.
Na środek każdego prostokąta makaronu nałóż porcję nadzienia i ostrożnie zwiń, tworząc cannelloni.
Na dużej patelni rozgrzej dwie łyżki oleju roślinnego i podsmaż posiekaną cebulę, paprykę i posiekany pomidor. Dodać sól i przyprawy do smaku i smażyć kilka minut, aż warzywa będą miękkie.
Do garnka wlej 100 ml wody i gotuj przez 5 minut, aż powstanie pyszny, aromatyczny sos.
Cannelloni ułożyć w naczyniu do zapiekania i polać przygotowanym sosem. Przykryj folią aluminiową i piecz w temperaturze 180°C przez 40 minut lub do momentu, aż cannelloni będzie ugotowane i złociste.
ciąg dalszy na następnej stronie
zobacz kontynuację na następnej stronie
