Przygotowanie dyni: Obierz dynię, usuń nasiona i obierz ją, a następnie przepuść miąższ przez maszynę do mięsa. Dzięki temu uzyskamy gładką konsystencję.
Przygotowanie cebuli: Cebulę również posiekaj w maszynce do mięsa, aby dobrze wymieszała się z dynią.
Doprawić i zagęścić: Powstałą posiekaną mieszaninę doprawić solą i pieprzem. Dodaj semolinę, aby zapewnić lepkość. Aby jeszcze bardziej zagęścić mieszaninę, dodaj trochę mąki, aż będzie gładka. Powstała mieszanina może wydawać się gęsta, ale to właśnie ta konsystencja sprawia, że kotlety są idealne.
Uformuj i panieruj kotlety: Uformuj mieszankę ręcznie w kotlety, upewniając się, że mają jednakową wielkość. Obtocz każdego burgera mąką lub semoliną, zapewniając równomierne pokrycie ze wszystkich stron.
Smażyć kotlety: Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym na małym ogniu. Smażyć kotlety na złoty kolor z obu stron, upewniając się, że są ugotowane i zachowują delikatność i soczystość. Ostrożnie je przewróć na drugą stronę, żeby się zarumieniły.
Podawanie: Po ugotowaniu podawaj kotlety na gorąco jako doskonały dodatek do dowolnego przystawki lub posiłku.
Te wegetariańskie kotlety na bazie dyni z pewnością będą rewelacją i z przyjemnością dodasz je do swojego kulinarnego repertuaru. Smacznego apetytu i udanych kulinarnych eksperymentów!
