Ziemniaki rozgnieść i wymieszać z mleczną mieszanką, aż masa będzie gładka i kremowa.
Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Utrzymuj ciepło aż do podania.
Przygotuj smażonego kurczaka:
W dużej misce wymieszaj mąkę, paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, tymianek, sól i pieprz.
Zanurz każdy kawałek kurczaka w maślance, a następnie obtocz w mieszance mąki, równomiernie pokrywając.
Smażyć kurczaka:
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu do około 175°C (350°F).
Smaż kawałki kurczaka partiami, uważając, aby nie przepełnić patelni, przez 8 do 10 minut z każdej strony lub do złotego koloru.
Użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że temperatura kurczaka osiągnęła 165°F (74°C).
Usmażonego kurczaka odsączyć na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju.
Podawać:
Na wierzchu połóż puree ziemniaczane i na wierzchu chrupiący smażony kurczak.
W razie potrzeby udekoruj świeżym szczypiorkiem.
