Metoda przygotowania:
- Marynata wołowa: Stek z flanki pokrój w cienkie plasterki i włóż do miski. Doprawić sosem ostrygowym, sosem sojowym, olejem słonecznikowym, skrobią kukurydzianą, solą, pieprzem i ewentualnie puree chili. Dobrze wymieszaj i pozostaw do marynowania na 1 godzinę w lodówce.
- Przygotowanie warzyw: Żółtą cebulę pokroić w plasterki według upodobań. Marchewkę pokroić w paski julienne, a czosnek i imbir drobno posiekać.
- Gotowanie wołowiny: Rozgrzej wok lub patelnię na dużym ogniu z 1 łyżką. do s. olej słonecznikowy. Szybko obsmaż marynowaną wołowinę, uważając, aby jej nie rozgotować. Zarezerwuj wołowinę.
- Smażone warzywa: Na tym samym woku dodaj cebulę i marchewkę z odrobiną dodatkowego oleju. Smaż przez 5-6 minut, następnie dodaj czosnek i imbir. Karmelizuj sosem sojowym i cukrem.
- Kończenie sosu: Wołowinę włóż z powrotem do woka z warzywami. Dodać wodę wymieszaną ze skrobią kukurydzianą. Mieszając, pozwól sosowi lekko zgęstnieć. W razie potrzeby dopraw do smaku.
- Przyprawy: Podawać na gorąco, udekorowane skórką z limonki i płatkami tajskiego chili, aby uzyskać odrobinę świeżości i ciepła.
Wołowina z cebulą, podawana z ryżem lub duszonymi warzywami, stanowi kompletne danie, które zadowoli miłośników kuchni azjatyckiej. Możesz eksperymentować ze smakami i teksturami, aby spersonalizować ten klasyk według własnych upodobań.
Kontynuuj na następnej stronie
