Doprawić kostki wieprzowiny solą i pieprzem.
W misce wymieszaj jajko z mąką kukurydzianą. Zanurz kostki wieprzowiny w tej mieszance, aby je dobrze pokryć.
Rozgrzej olej w głębokim rondlu lub frytkownicy i smaż kostki wieprzowiny, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. Wyjmij je i połóż na papierze chłonnym.
Na dużej patelni podsmaż paprykę, cebulę i marchewkę na odrobinie oliwy, aż zmiękną. Dodaj kawałki ananasa i dobrze wymieszaj.
W małej misce wymieszaj sok ananasowy, sos sojowy, ocet ryżowy, ketchup i cukier.
Podgrzej mieszankę w osobnym garnku i dodaj mąkę kukurydzianą rozcieńczoną w wodzie. Gotować na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
Gdy sos będzie gotowy, dodaj go do podsmażonych warzyw.
Dodaj pokrojone w kostkę mięso wieprzowe i dobrze wymieszaj, tak aby mięso pokryło się sosem słodko-kwaśnym.
Podawaj wieprzowinę w sosie słodko-kwaśnym z białym ryżem lub smażonym ryżem.
