Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Ugotuj mieloną wołowinę: Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż, aż będą miękkie i pachnące. Dodać mięso mielone, rozdrobnić łyżką i smażyć na złoty kolor. Doprawić papryką, oregano, solą i pieprzem. Przygotuj ciasto francuskie: Rozwałkuj ciasto francuskie na czystej powierzchni. Rozłóż ugotowaną mieszankę mielonej wołowiny równomiernie na makaronie, pozostawiając małe brzegi na krawędziach.
Dodaj ser: Posyp równomiernie startym serem Cheddar mieloną wołowinę.
Zwiń ciasto: Zaczynając od jednego brzegu, zwiń ciasno ciasto francuskie w wałek lub wałek, upewniając się, że nadzienie jest równomiernie rozłożone.
Wytnij wiatraczki: Za pomocą ostrego noża pokrój zwinięte ciasto w wiatraczki o szerokości około 1 cala.
Posmaruj roztrzepanym jajkiem: ułóż wiatraczki na przygotowanej blasze do pieczenia. Posmaruj powierzchnię roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać złocisty odcień.
Piec: Piec w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut lub do momentu, aż wiatraczki staną się złotobrązowe i puszyste.
Porcja: Przed podaniem poczekaj, aż wiatraczki ostygną na kilka minut. Opcjonalnie udekoruj świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania:
zobacz następną stronę
