Rozgrzej piekarnik do 200°C (180°C z termoobiegiem) lub ustaw frytkownicę powietrzną na 200°C.
Wsyp ciecierzycę do miski i rozgnieć ją widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków.
Dodaj wędzoną paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, oliwę z oliwek extra vergine, mąkę migdałową lub mąkę kokosową, drożdże odżywcze, sól i pieprz i dobrze wymieszaj.
Weź mieszankę łyżeczką i uformuj nuggetsy rękami.
Umieść nuggetsy na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia lub w koszyku frytkownicy powietrznej.
Piecz przez 15 minut w piekarniku lub przez 10 minut we frytkownicy powietrznej, przewracając w połowie pieczenia, aż będą złote i chrupiące.
Jedna porcja wegańskich nuggetsów z ciecierzycy (4 nuggetsy z 16) ma następujące wartości odżywcze:
Kalorie: 217 kcal
Tłuszcz: 9,5 g
Węglowodany: 24,8 g
Błonnik: 6,4 g
Białko: 8,7 g
