Przygotuj ciasto:
Wymieszaj mokre składniki: w dużej misce ubij jajka, cukier i cukier waniliowy, aż do dokładnego połączenia. Dodaj oliwę i roztopione masło i kontynuuj ubijanie. Dodaj suche składniki: przesiej mąkę i drożdże. Mieszaj, aż powstanie miękkie ciasto.
Schłodź ciasto: Włóż niewielką porcję ciasta do zamrażarki na 20 minut, aby stwardniało.
Przygotuj spód tarty: wysmaruj masłem formę do tarty o średnicy 24 cm. Równomiernie rozłóż resztę ciasta na dnie i bokach formy. Odstaw na bok na czas przygotowania kremów.
Przygotuj krem pomarańczowy:
W rondlu wymieszaj sok pomarańczowy, cukier i mąkę kukurydzianą. Mieszaj cały czas na średnim ogniu, aż mieszanka zgęstnieje i osiągnie kremową konsystencję.
Zdjąć z ognia i odstawić do lekkiego ostygnięcia.
Przygotuj krem mleczny:
W innym rondlu wymieszaj mleko, cukier, skrobię kukurydzianą i cukier waniliowy. Podgrzewaj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż mieszanka zgęstnieje.
Zdjąć z ognia, gdy krem osiągnie gęstą konsystencję.
Złożenie i pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Wylej śmietanę na masę przygotowaną w formie do tarty i równomiernie ją rozprowadź. Ostrożnie wlej krem pomarańczowy na warstwę kremu mlecznego i rozprowadź go równomiernie.
Wyjmij zimne ciasto z zamrażarki, zetrzyj je lub pokrusz i posyp nim wierzch tarty, aby utworzyć dekorację.
Piecz tartę w nagrzanym piekarniku przez 25–30 minut, lub do momentu, aż wierzch nabierze złotego koloru, a tarta będzie upieczona.
Wykończ i podaj:
Pozostaw tartę do całkowitego ostygnięcia.
Przed podaniem posyp hojnie cukrem pudrem.
Sugestie dotyczące podania:
Podawać na zimno jako orzeźwiający deser.
Podaj filiżankę gorącej herbaty lub kawy jako popołudniową przekąskę.
Aby lepiej się prezentować, udekoruj świeżymi plasterkami pomarańczy lub listkami mięty.
Zobacz następną stronę
