Uwielbiam je robić! Zapach w całym domu jest po prostu niesamowity!
Wskazówki
1. Rozgrzej piekarnik do 220°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, czosnek w proszku, sól i czarny pieprz.
3. Pokrój masło w suche składniki za pomocą foremki do ciastek lub dwóch noży, aż mieszanina będzie przypominała duże okruchy.
4. Dodać starty ser cheddar.
5. Do mieszanki dodać śmietanę i mleko i mieszać, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Unikaj nadmiernego mieszania, aby ciasteczka były miękkie.
6. Wyłóż ciasto na blat posypany mąką i delikatnie ugniataj, aż do połączenia.
7. Spłaszcz ciasto na grubość około 1 cala i za pomocą foremki do ciastek lub szklanki wycinaj krążki.
8. Ułóż ciasteczka na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz przez 12 do 15 minut lub do złotego koloru.
9. Wyjmij z piekarnika i poczekaj, aż lekko ostygnie przed podaniem.
Wariacje i porady
Aby pobawić się smakami, spróbuj dodać różne sery, takie jak pieprz, aby uzyskać pikantny kopniak lub wędzona gouda, aby uzyskać głębię. Dodanie drobno posiekanych świeżych ziół, takich jak szczypiorek czy pietruszka, może poprawić świeżość i dodać koloru ciastkom. Dla tych, którzy lubią bardziej intensywny smak czosnku, zamiast czosnku w proszku, do pasty można dodać zmiażdżony ząbek czosnku.
