1. Ciasto: Zacznij od ubicia w misce jajek z solą. Dodać po łyżce cukru i dalej miksować. Następnie dodać olej, mleko, skórkę i sok z cytryny. Kontynuuj mieszanie, aż składniki dobrze się połączą. Dodajemy przesianą mąkę oraz drożdże i mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Powstałą masę wlewamy do wysmarowanej wcześniej masłem i oprószonej mąką formy. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 35-40 minut. Gdy będzie gotowy, pozwól mu ostygnąć.
2. Jak zwilżyć biszkopt: w rondelku połączyć mleko zagęszczone, mleko skondensowane i śmietanę. Ogrzewać mieszaninę przez około 5 minut na średnim ogniu. Nakłuj całą powierzchnię ciasta widelcem. Następnie włóż go do miski i zalej mieszanką mleka. Przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
3. Przykrycie: W misce zacznij ubijać śmietanę z cukrem. Kiedy zauważysz, że jest w połowie ugotowane, dodaj serek śmietankowy. Kontynuuj ubijanie, aż będzie twarde. Gdy ciasto będzie gotowe, smarujemy je kremem i posypujemy cynamonem.
Rozgrzej piekarnik przez co najmniej 15 minut przed włożeniem ciasta.
Aby zapewnić najlepszy efekt, używaj składników w temperaturze pokojowej.
Jeśli chcesz, podgrzej mleko i dodaj odrobinę porto, aby zintensyfikować smak.
Dzięki tym krokom uzyskasz wykwintne, miękkie i doskonałe ciasto, którym możesz się podzielić na każdą okazję. Cieszyć się!
